Μαυρομάτικα Φασόλια με Σπανάκι

ΥΛΙΚΑ :

  •  1/2 κιλό φασόλια μαυρομάτικα
  • 1 κιλό σπανάκι
  •  2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • διάφορα αρωματικά χόρτα (άνηθο- σφελίτσι- καυκαλήθρα κ.α.)
  • 1 κούπα λάδι
  • 1 1/2 κουταλιά ντοματοπελτέ
  • αλάτι , πιπέρι 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε τα φασόλια και τα σουρώνουμε. Τσιγαρίζουμε με το λάδι τα σπανάκια και τα μυρωδικά χονδροκομμένα. Όταν μαραθούν καλά, προσθέτουμε τα φασόλια ,αλάτι, πιπέρι και τον ντοματοπελτε με μια κούπα νερό. Αφήνουμε το φαγητό μόνο με το λάδι του.

Developed in conjunction with Ext-Joom.com

Terms Of Use   Sitemap